(null)

Påskaharen, kycklingarna och påskkärringarna hittade till stan trots adressändring. Vet dock inte vem som blev gladast över sina ägg, jag eller dottern? Sambon och jag hade helt glömt köpa bort påskägg åt de vuxna och bara fokuserat på dottern. Så på påskaftonsmorgon var det bara dottern som storögt snubblade över sitt ägg i vardagsrummet. Och ja, hon snubblade över det stora ägget. Allt går himla fort med den här tjejen. Så fort att man inte alltid hinner stanna upp i tid. Och hon har blåmärkena som bevisar det. 

Hon fick storögt av locket på ägget och tjöt av lycka när hon såg en stor klase vindruvor och majskrokar. Tänk att någon kan bli så lycklig av lite frukt! Undra hur många år till som vi kommer undan med det? 
Men som de amatörer som vi är när det kommer till det här med att fira påsk med småbarn så gjorde vi ju missen att låta henne hitta ägget innan frukost. För om vi trodde att hon ville äta frukost när hon hade ett stort ägg med vindruvor så kunde vi fetglömma det. Big time. Men det är ju bara påsk en gång om året så det är väl bara att ge med sig.

Till min stora lycka så kom morfarn sedan med ett stort påskägg proppat med godis. Och påsken var räddad för den som inte är lika naiv som dottern.  Det blev dock en kamp mellan mig och avkomman om vem som skulle ta emot ägget då hon nu anser att hon har ensamrätt på alla ägg i världen. Jag vann kampen. Men när hon såg mig öppna ägget och avslöja dess innehåll så växte hon minst en centimeter i höjd. Ögonen blev stora som tefat och hon utbrister högt och tydligt ett stort W O W medan hon ivrigt sträcker sina små spretande fingrar mot mig. Fort som fan tryckte jag i mig ett par godisar som jag knappt hann svälja innan jag tuggat klart. Som den mogna vuxna mamman jag är. Sen var det bara att gömma ägget. 

Jag måste dock erkänna att detta var helgen då dottern smakade på godis för första gången. Inte för att vi gav henne något. Absolut inte. Men den här studerande ungen följde efter mig och såg vart ägget gömdes. En pall och ett par ivriga små fingrar senare och en godis bit trycktes snabbt in i munnen. Men vad kan jag säga. Hon har ju lärt sig från den bästa. Tyvärr. Och hon är snabb den där. Så jävla snabb.
Sambon var dock snabb han med. Inte lika men tillräckligt för att kunna bända upp munnen och fiska ut lakritskritan . Man får ju ge henne för hennes goda smak. 

Glad fortsatt påsk allihopa! Hoppas ni alla har en mysig påskdag och får ligga på soffan och nalla utav påskägget.  Vila av er sockerruset och ha det gött. Själv ska jag till barndomshemmet och fortsätta med den pågående flytten. Hörs sen! 


Påskdagen

Påsk Kommentera

(null)

Påskaharen, kycklingarna och påskkärringarna hittade till stan trots adressändring. Vet dock inte vem som blev gladast över sina ägg, jag eller dottern? Sambon och jag hade helt glömt köpa bort påskägg åt de vuxna och bara fokuserat på dottern. Så på påskaftonsmorgon var det bara dottern som storögt snubblade över sitt ägg i vardagsrummet. Och ja, hon snubblade över det stora ägget. Allt går himla fort med den här tjejen. Så fort att man inte alltid hinner stanna upp i tid. Och hon har blåmärkena som bevisar det. 

Hon fick storögt av locket på ägget och tjöt av lycka när hon såg en stor klase vindruvor och majskrokar. Tänk att någon kan bli så lycklig av lite frukt! Undra hur många år till som vi kommer undan med det? 
Men som de amatörer som vi är när det kommer till det här med att fira påsk med småbarn så gjorde vi ju missen att låta henne hitta ägget innan frukost. För om vi trodde att hon ville äta frukost när hon hade ett stort ägg med vindruvor så kunde vi fetglömma det. Big time. Men det är ju bara påsk en gång om året så det är väl bara att ge med sig.

Till min stora lycka så kom morfarn sedan med ett stort påskägg proppat med godis. Och påsken var räddad för den som inte är lika naiv som dottern.  Det blev dock en kamp mellan mig och avkomman om vem som skulle ta emot ägget då hon nu anser att hon har ensamrätt på alla ägg i världen. Jag vann kampen. Men när hon såg mig öppna ägget och avslöja dess innehåll så växte hon minst en centimeter i höjd. Ögonen blev stora som tefat och hon utbrister högt och tydligt ett stort W O W medan hon ivrigt sträcker sina små spretande fingrar mot mig. Fort som fan tryckte jag i mig ett par godisar som jag knappt hann svälja innan jag tuggat klart. Som den mogna vuxna mamman jag är. Sen var det bara att gömma ägget. 

Jag måste dock erkänna att detta var helgen då dottern smakade på godis för första gången. Inte för att vi gav henne något. Absolut inte. Men den här studerande ungen följde efter mig och såg vart ägget gömdes. En pall och ett par ivriga små fingrar senare och en godis bit trycktes snabbt in i munnen. Men vad kan jag säga. Hon har ju lärt sig från den bästa. Tyvärr. Och hon är snabb den där. Så jävla snabb.
Sambon var dock snabb han med. Inte lika men tillräckligt för att kunna bända upp munnen och fiska ut lakritskritan . Man får ju ge henne för hennes goda smak. 

Glad fortsatt påsk allihopa! Hoppas ni alla har en mysig påskdag och får ligga på soffan och nalla utav påskägget.  Vila av er sockerruset och ha det gött. Själv ska jag till barndomshemmet och fortsätta med den pågående flytten. Hörs sen! 



(null)


För mindre än en vecka sedan så påminde sambon mig om att påsken bara var några dagar bort. Båda två var nog på samma nivå då vi suckade och inte alls var på humör för att varken storhandla eller laga en buffé med mat. Julbordet kändes lite för nära. Maten sitter liksom fortfarande i halsen känns det som. Och sjukveckorna har tagit ut sin rätt.

Så vi pratade lite om vad vi helst äter på ett påskbord och kom fram till att en smörgåstårta skulle vara den ultimata rätten. Den innehåller alla komponenter som vi tycker om. Nu var vi ju själviska och utgick bara från oss själva. Men vi kände att vi nog kunde få vara det då årets påskmiddag skulle vara här hemma. Så sagt och gjort. Smörgåstårta blev det. Och smörgåstårta kan aldrig bli fel. Perfekt att tillaga och går relativt snabbt. Vilket ger mig möjlighet till att sova middag med dottern innan alla kommer. Och jaga påskägg i vårt vardagsrum. 
Kanske ta en långpromenad i solen. Nej. Där ljög jag. Rätt så mycket. Ingen jäkla promenad här inte. Jag sov som en skata i natt och kommer inte orka springa runt mer än efter dottern. Eller påskägg. Jag satt även uppe alltför länge och förberedde  dagens blogginlägg. Är inte det dedikation? Och lite idioti? Betyder det att jag är en riktig bloggare nu? 

Apropå påskägg. Vi la lite smaksätta majskrokar och vindruvor i dotterns ägg då vi undviker godis så länge det bara går. Vad la ni i era ungars ägg? 
Tips mottages gärna till nästa år!


(null)

Smörgåstårta, 6 bitar

Börja med att tillaga smörgåstårtan kvällen innan den skall serveras.

Du behöver:

1 paket landgång 

Ta fram landgången ca 30 minuter innan du ska sätta igång med smörgåstårtan.

Separera skivorna försiktigt med hjälp av en brödkniv.

Skär av kanterna på skivorna.

Första lagret

2  burkar tonfisk i olja
4 ägg
1/2 burk cornichoner
2 matskedar majonäs 
1 matsked creme fraiche
Saft från en 1/2 citron 
Salt, peppar och citronpeppar

Koka äggen och låt svalna i kallt vatten.

Häll i tonfisken i en skål.
Hacka cornichonerna i mindre bitar.
Skala äggen och hacka i bitar.
Blanda allt och häll i majonäs & creme fraiche. Droppa ned citronsaft.
Krydda efter smak och tycke.


Andra lagret

400 gram skalade räkor. Tinade från frysdisken.
1 paket färskost
 3-4 matskedar creme fraiche
2 matskedar majonäs
Saft från 1/2 citron
Salt, peppar och citronpeppar 

Blanda allting i en skål. Krydda efter smak och tycke. 


Placera 3 skivor av landgången vertikalt på ett större fat eller en bricka.

Bred det översta lagret. Använd allting av röran. Lagret får gärna vara tjockt.

Placera ytterligare 3 skivor av landgången, men den här gången horisontellt. Detta för att smörgåstårtan skall hålla ihop bättre.

Bred ut räkröran i ett tjockt lager.

Placera ut de sista skivorna av landgången vertikalt igen.

Plasta in smörgåstårtan och ställ in i kylen över natten så att den får gotta till sig.

Topping & dekoration

Creme fraiche , 2.5 dl
2 matsked majonäs 
1/2 paket färskost

1 burk kaviar mix eller stenbitsrom 

Gravad och kallrökt lax, 2 och ett halvt paket á 200 gram

Färsk dill

2 citroner

1 gurka

Vispa ihop créme fraiche, majonäs och färskost. Täck smörgåstårtan.

Klä in sidorna med lite dillkvistar.

Skär citronen i tunnare skivor och snitta på mitten för att göra en liten tvist med den. Ni vet. Så där klassiskt. Vad den korrekta termen är har jag ingen aning om.

Hyvla gurkan i sneda skivor och i avlånga rektanglar.

Rulla laxen till rosor 

Dekorera sedan med toppingen så som ni vill.

Ta ur kylen ca 15 minuter innan servering.

(null)

(null)







Smörgåstårta

Äntligen helg En kommentar

(null)


För mindre än en vecka sedan så påminde sambon mig om att påsken bara var några dagar bort. Båda två var nog på samma nivå då vi suckade och inte alls var på humör för att varken storhandla eller laga en buffé med mat. Julbordet kändes lite för nära. Maten sitter liksom fortfarande i halsen känns det som. Och sjukveckorna har tagit ut sin rätt.

Så vi pratade lite om vad vi helst äter på ett påskbord och kom fram till att en smörgåstårta skulle vara den ultimata rätten. Den innehåller alla komponenter som vi tycker om. Nu var vi ju själviska och utgick bara från oss själva. Men vi kände att vi nog kunde få vara det då årets påskmiddag skulle vara här hemma. Så sagt och gjort. Smörgåstårta blev det. Och smörgåstårta kan aldrig bli fel. Perfekt att tillaga och går relativt snabbt. Vilket ger mig möjlighet till att sova middag med dottern innan alla kommer. Och jaga påskägg i vårt vardagsrum. 
Kanske ta en långpromenad i solen. Nej. Där ljög jag. Rätt så mycket. Ingen jäkla promenad här inte. Jag sov som en skata i natt och kommer inte orka springa runt mer än efter dottern. Eller påskägg. Jag satt även uppe alltför länge och förberedde  dagens blogginlägg. Är inte det dedikation? Och lite idioti? Betyder det att jag är en riktig bloggare nu? 

Apropå påskägg. Vi la lite smaksätta majskrokar och vindruvor i dotterns ägg då vi undviker godis så länge det bara går. Vad la ni i era ungars ägg? 
Tips mottages gärna till nästa år!


(null)

Smörgåstårta, 6 bitar

Börja med att tillaga smörgåstårtan kvällen innan den skall serveras.

Du behöver:

1 paket landgång 

Ta fram landgången ca 30 minuter innan du ska sätta igång med smörgåstårtan.

Separera skivorna försiktigt med hjälp av en brödkniv.

Skär av kanterna på skivorna.

Första lagret

2  burkar tonfisk i olja
4 ägg
1/2 burk cornichoner
2 matskedar majonäs 
1 matsked creme fraiche
Saft från en 1/2 citron 
Salt, peppar och citronpeppar

Koka äggen och låt svalna i kallt vatten.

Häll i tonfisken i en skål.
Hacka cornichonerna i mindre bitar.
Skala äggen och hacka i bitar.
Blanda allt och häll i majonäs & creme fraiche. Droppa ned citronsaft.
Krydda efter smak och tycke.


Andra lagret

400 gram skalade räkor. Tinade från frysdisken.
1 paket färskost
 3-4 matskedar creme fraiche
2 matskedar majonäs
Saft från 1/2 citron
Salt, peppar och citronpeppar 

Blanda allting i en skål. Krydda efter smak och tycke. 


Placera 3 skivor av landgången vertikalt på ett större fat eller en bricka.

Bred det översta lagret. Använd allting av röran. Lagret får gärna vara tjockt.

Placera ytterligare 3 skivor av landgången, men den här gången horisontellt. Detta för att smörgåstårtan skall hålla ihop bättre.

Bred ut räkröran i ett tjockt lager.

Placera ut de sista skivorna av landgången vertikalt igen.

Plasta in smörgåstårtan och ställ in i kylen över natten så att den får gotta till sig.

Topping & dekoration

Creme fraiche , 2.5 dl
2 matsked majonäs 
1/2 paket färskost

1 burk kaviar mix eller stenbitsrom 

Gravad och kallrökt lax, 2 och ett halvt paket á 200 gram

Färsk dill

2 citroner

1 gurka

Vispa ihop créme fraiche, majonäs och färskost. Täck smörgåstårtan.

Klä in sidorna med lite dillkvistar.

Skär citronen i tunnare skivor och snitta på mitten för att göra en liten tvist med den. Ni vet. Så där klassiskt. Vad den korrekta termen är har jag ingen aning om.

Hyvla gurkan i sneda skivor och i avlånga rektanglar.

Rulla laxen till rosor 

Dekorera sedan med toppingen så som ni vill.

Ta ur kylen ca 15 minuter innan servering.

(null)

(null)







(null)



När jag var liten så firade jag oftast påsk med min pappa och farföräldrar. Den äldre generationen så att säga. Jag fick varje år höra hur långfredagen på deras tid var såååå lång. Och tråkig. Och lång. Och lite längre. Att jag hade tur. För på deras tid då var a l l t i n g stängt. Och det fanns ingenting att göra. Så det var så långtråkigt. Långt. Och jag förstod inte riktigt. För det var ju inte som om vi gjorde något speciellt vi heller. Vi åkte inte någonstans. Eller handlade. Vi var hemma. Och hade det rätt långtråkigt faktiskt. Vi med. Och pratade om hur tråkigt det var förr. 

Nu kanske jag överdriver men jag har verkligen inget minne av att långfredagen var en rolig dag. Skärtorsdagen däremot. Och påskafton. Men inte fredagen. Den var lång. Och rätt trist. Och en väntan på att det skulle bli påskafton. Typ. Så de lyckades rätt bra mina älskade farföräldrar att föra traditionen vidare. 

Nej, skämt å sido. Vi hade det nog rätt mysigt också. Jag vet att vi målade ägg. Dock med tuschpennor. Roliga figurer. Dem blev väldigt mycket mer fulroliga än fina i alla fall. Inte direkt instagram vänliga om man säger så. 

Att måla ägg kommer vara en tradition som jag kommer föra vidare till dottern. Och att hitta på något mysigt. Typ bio eller nåt på långfredagen. Men det blir när hon är lite äldre. När hon inte äter upp färgen och stoppar penseln i munnen. Eller målar möblerna. Och sig själv. Har lite bättre motorik. Och kan sitta still i mer än 5 minuter i taget. Kan vara en fördel både för att måla ägg och filmtittande.

Men fram tills att dottern lärt sig att styra sina små armar och ben och blivit lite äldre så får jag färga äggen själv. Och då gör jag det på det lata sättet. Med karamellfärg. Äggen blir inte lika personliga och charmiga. Som man säger när nåt egentligen är ganska fult. Men de blir rätt snygga och stilrena. Vilket är kul när man sedan dukar upp för påskmiddagen. Sedan kan man ju såklart rita på äggen också. Det ena behöver ju inte utesluta det andra. 

Du behöver:

Ägg
Olivolja
Vinäger 
Karamellfärg i gel

Skålar & fat

Gör så här: 

Koka upp äggen du önskar färga och låt dem sedan svalna.

Ta fram de färger du önskar använda och lika många skålar. Fyll skålarna med vatten och droppa i några droppar olivolja och vinäger i. Droppa även i några droppar av karamellfärgen. Rör om.

(null)


Här kan man göra på 2 sätt. 

1. Man kan lägga äggen i skålen med det färgade vattnet. Blanda om, täcka ägget ordentligt. Och vänta. Vänta så länge som möjligt. Ju längre tid desto starkare blir färgen på ägget. Detta kan ju vara smart att göra på morgonen om man sedan har massa annat att göra. Så äggen kan ligga där och dra sig en dag. 

Då kan man även passa på att tejpa äggen i olika mönster. Så när äggskalet sedan har färgats och torkat så kan man försiktigt pilla bort tejpen och få ett fint mönster.

Jag har dock verkligen inte tålamod för något sådant. Jag får alltid för mig vad jag ska hitta på i sista sekund och då vill jag kunna göra det på en gång och sedan att det ska bli klart lika snabbt. Typ. 

(null)


Så vad jag gör är, 2: 

Jag tar fram olika fat och trycker ut min karamellfärg. Jag rullar sedan äggen i karamellfärgen ordentligt. Jag till och med blandar färger för att få det lite roligare. Sedan doppar jag äggen i skålen med färgat vatten. I den färg som jag tycker passar bäst till min skapelse. Därefter lägger jag äggen på ett fat och låter det torka. 

(null)

(null)


Klart! 

Man kan även försiktigt knäcka ägget för att få en marmorerade effekt på skalet. Det är supersnyggt! 

När man gör detta så tenderar händerna bli väldigt färgade. Få inte panik när du sedan tvättar händerna och det inte går bort. Ta bara lite diskmedel och en disksvamp med en hård sida så går det att gnugga bort utan problem! 

Glad långfredag på er! Se till att göra nåt kul idag! Uppmärksamma våra farfäders kamp om en roligare långfredag. Och tänk på alla de fler jobbtillfällen de skapat då ingenting längre är stängt. Att långfredagen inte längre behöver kännas lång. Och att man inte längre behöver säga att det var bättre förr! Färga lite påskägg och tjuvsmaka på påskägget. Det som är fyllt med godis är att föredra. Hej på er! 

(null)

Färga påskägg med karamellfärg!

Sockerfritt En kommentar
(null)



När jag var liten så firade jag oftast påsk med min pappa och farföräldrar. Den äldre generationen så att säga. Jag fick varje år höra hur långfredagen på deras tid var såååå lång. Och tråkig. Och lång. Och lite längre. Att jag hade tur. För på deras tid då var a l l t i n g stängt. Och det fanns ingenting att göra. Så det var så långtråkigt. Långt. Och jag förstod inte riktigt. För det var ju inte som om vi gjorde något speciellt vi heller. Vi åkte inte någonstans. Eller handlade. Vi var hemma. Och hade det rätt långtråkigt faktiskt. Vi med. Och pratade om hur tråkigt det var förr. 

Nu kanske jag överdriver men jag har verkligen inget minne av att långfredagen var en rolig dag. Skärtorsdagen däremot. Och påskafton. Men inte fredagen. Den var lång. Och rätt trist. Och en väntan på att det skulle bli påskafton. Typ. Så de lyckades rätt bra mina älskade farföräldrar att föra traditionen vidare. 

Nej, skämt å sido. Vi hade det nog rätt mysigt också. Jag vet att vi målade ägg. Dock med tuschpennor. Roliga figurer. Dem blev väldigt mycket mer fulroliga än fina i alla fall. Inte direkt instagram vänliga om man säger så. 

Att måla ägg kommer vara en tradition som jag kommer föra vidare till dottern. Och att hitta på något mysigt. Typ bio eller nåt på långfredagen. Men det blir när hon är lite äldre. När hon inte äter upp färgen och stoppar penseln i munnen. Eller målar möblerna. Och sig själv. Har lite bättre motorik. Och kan sitta still i mer än 5 minuter i taget. Kan vara en fördel både för att måla ägg och filmtittande.

Men fram tills att dottern lärt sig att styra sina små armar och ben och blivit lite äldre så får jag färga äggen själv. Och då gör jag det på det lata sättet. Med karamellfärg. Äggen blir inte lika personliga och charmiga. Som man säger när nåt egentligen är ganska fult. Men de blir rätt snygga och stilrena. Vilket är kul när man sedan dukar upp för påskmiddagen. Sedan kan man ju såklart rita på äggen också. Det ena behöver ju inte utesluta det andra. 

Du behöver:

Ägg
Olivolja
Vinäger 
Karamellfärg i gel

Skålar & fat

Gör så här: 

Koka upp äggen du önskar färga och låt dem sedan svalna.

Ta fram de färger du önskar använda och lika många skålar. Fyll skålarna med vatten och droppa i några droppar olivolja och vinäger i. Droppa även i några droppar av karamellfärgen. Rör om.

(null)


Här kan man göra på 2 sätt. 

1. Man kan lägga äggen i skålen med det färgade vattnet. Blanda om, täcka ägget ordentligt. Och vänta. Vänta så länge som möjligt. Ju längre tid desto starkare blir färgen på ägget. Detta kan ju vara smart att göra på morgonen om man sedan har massa annat att göra. Så äggen kan ligga där och dra sig en dag. 

Då kan man även passa på att tejpa äggen i olika mönster. Så när äggskalet sedan har färgats och torkat så kan man försiktigt pilla bort tejpen och få ett fint mönster.

Jag har dock verkligen inte tålamod för något sådant. Jag får alltid för mig vad jag ska hitta på i sista sekund och då vill jag kunna göra det på en gång och sedan att det ska bli klart lika snabbt. Typ. 

(null)


Så vad jag gör är, 2: 

Jag tar fram olika fat och trycker ut min karamellfärg. Jag rullar sedan äggen i karamellfärgen ordentligt. Jag till och med blandar färger för att få det lite roligare. Sedan doppar jag äggen i skålen med färgat vatten. I den färg som jag tycker passar bäst till min skapelse. Därefter lägger jag äggen på ett fat och låter det torka. 

(null)

(null)


Klart! 

Man kan även försiktigt knäcka ägget för att få en marmorerade effekt på skalet. Det är supersnyggt! 

När man gör detta så tenderar händerna bli väldigt färgade. Få inte panik när du sedan tvättar händerna och det inte går bort. Ta bara lite diskmedel och en disksvamp med en hård sida så går det att gnugga bort utan problem! 

Glad långfredag på er! Se till att göra nåt kul idag! Uppmärksamma våra farfäders kamp om en roligare långfredag. Och tänk på alla de fler jobbtillfällen de skapat då ingenting längre är stängt. Att långfredagen inte längre behöver kännas lång. Och att man inte längre behöver säga att det var bättre förr! Färga lite påskägg och tjuvsmaka på påskägget. Det som är fyllt med godis är att föredra. Hej på er! 

(null)