(null)



Har ni någon gång testat att ha en 11 kilos bebis sovandes på ert huvud? Det har jag. En blöjtung röv har jag haft på huvud och ena axeln hela natten. Typ. Det sorgliga är att man vid det här laget är så van att jag inte ens märkte det. Men sen var jag även så trött i natt att jag inte minns hur jag varken kom i säng eller somnade. Men tokdäckade gjorde jag. Och när jag vaknade så kunde jag bara titta åt vänster. Lite opraktiskt måste jag erkänna.

Ännu sorgligare är att sambon som klev upp först såg detta och istället för att flytta på den 11 kilos tunga blöjklumpen istället valde att dokumentera händelsen. Så numer finns det ett ocharmigt bildbevis på mig. Sovandes med halvöppen mun. Dreggel på kudden. Och en lite överfylld blöja mitt i ansiktet. Tack sambon.

Hela jag har därför känts skev idag. Och lite groggy. Och som jag har knatat snett. Liksom sidleds. Jag vet inte hur många gånger jag kört in vagnen i kockens. Så det är ju jävligt tur att jag inte kört bil. 

Apropå bilar dock! Har ni hört talas om Ahlgrensbilar fluff? Alltså en himmelsk fluffig tårtfyllning gjord på just Ahlgrens bilar? Har ni testat det någon gång? Om inte så måste ni verkligen göra det! 

Det är en av de godaste godisfluff jag vet! Och jag älskar godisfluff. Jag älskar liksom godis. Och just det här går hem som tårtfyllning hos alla, både vuxna som barn trots att den inte är överdrivet söt. Vilket nog också är anledningen.

Jag fyllde tvåbarnsmorsans förstfödda sons födelsedagstårta med just bilfluff. Där och då tyckte jag att det var så passande då tårtan i sig var just en bil. Men efter att ha ätit av den så blev den här fyllningen snabbt en favorit som funkar lika bra på ett sockertillåtet barnkalas som i en vuxentårta.

Tänk på att påbörja denna fyllning /frosting kvällen innan tårtan skall fyllas. Eller gör den på morgonen om du ska fylla den på kvällen. 

Ahlgrensbilar fluff!

Du behöver:

En påse ahlgrensbilar, 125 gram 
6 dl vispgrädde 
Några droppar saft från en bit citron.

Häll i bilarna och grädden i en kastrull och smält godiset långsamt på medelhög värme. Grädden får absolut inte koka. Ta tid på dig. 

När bilarna har smält, ta kastrullen från plattan häll i fyllningen i en skål och låt det svalna lite. 

Precis innan du ska ställa in den i kylen så droppar du i lite citronsaft. Inte för mycket. Men bara några droppar för att göra det kommande fluffet lite mer sötsyrlig än bara sockersöt.


Dagen efter eller senare på kvällen är det bara att vispa upp fyllningen som vanlig grädde och fluffet är klart! 

En supergod fyllning till vanliga vaniljbottnar eller citronbottnar. Eller som frosting på enkla cup cakes eller citronrutor. 

(null)

Ahlgrensbilar fluff

Tårtor 3 kommentarer
(null)



Har ni någon gång testat att ha en 11 kilos bebis sovandes på ert huvud? Det har jag. En blöjtung röv har jag haft på huvud och ena axeln hela natten. Typ. Det sorgliga är att man vid det här laget är så van att jag inte ens märkte det. Men sen var jag även så trött i natt att jag inte minns hur jag varken kom i säng eller somnade. Men tokdäckade gjorde jag. Och när jag vaknade så kunde jag bara titta åt vänster. Lite opraktiskt måste jag erkänna.

Ännu sorgligare är att sambon som klev upp först såg detta och istället för att flytta på den 11 kilos tunga blöjklumpen istället valde att dokumentera händelsen. Så numer finns det ett ocharmigt bildbevis på mig. Sovandes med halvöppen mun. Dreggel på kudden. Och en lite överfylld blöja mitt i ansiktet. Tack sambon.

Hela jag har därför känts skev idag. Och lite groggy. Och som jag har knatat snett. Liksom sidleds. Jag vet inte hur många gånger jag kört in vagnen i kockens. Så det är ju jävligt tur att jag inte kört bil. 

Apropå bilar dock! Har ni hört talas om Ahlgrensbilar fluff? Alltså en himmelsk fluffig tårtfyllning gjord på just Ahlgrens bilar? Har ni testat det någon gång? Om inte så måste ni verkligen göra det! 

Det är en av de godaste godisfluff jag vet! Och jag älskar godisfluff. Jag älskar liksom godis. Och just det här går hem som tårtfyllning hos alla, både vuxna som barn trots att den inte är överdrivet söt. Vilket nog också är anledningen.

Jag fyllde tvåbarnsmorsans förstfödda sons födelsedagstårta med just bilfluff. Där och då tyckte jag att det var så passande då tårtan i sig var just en bil. Men efter att ha ätit av den så blev den här fyllningen snabbt en favorit som funkar lika bra på ett sockertillåtet barnkalas som i en vuxentårta.

Tänk på att påbörja denna fyllning /frosting kvällen innan tårtan skall fyllas. Eller gör den på morgonen om du ska fylla den på kvällen. 

Ahlgrensbilar fluff!

Du behöver:

En påse ahlgrensbilar, 125 gram 
6 dl vispgrädde 
Några droppar saft från en bit citron.

Häll i bilarna och grädden i en kastrull och smält godiset långsamt på medelhög värme. Grädden får absolut inte koka. Ta tid på dig. 

När bilarna har smält, ta kastrullen från plattan häll i fyllningen i en skål och låt det svalna lite. 

Precis innan du ska ställa in den i kylen så droppar du i lite citronsaft. Inte för mycket. Men bara några droppar för att göra det kommande fluffet lite mer sötsyrlig än bara sockersöt.


Dagen efter eller senare på kvällen är det bara att vispa upp fyllningen som vanlig grädde och fluffet är klart! 

En supergod fyllning till vanliga vaniljbottnar eller citronbottnar. Eller som frosting på enkla cup cakes eller citronrutor. 

(null)

(null)

 
Visste ni att man enkelt och smidigt kan färga kokosflingor eller strösocker med lite karamellfärg? Det färgade sockret eller flingorna kan man sedan använda på bakverk. Dekorationer av tårtor eller rent utav i ljusstaksarrangemang. Eller blomster. 

Att färga med karamellfärg kan även innebära färgade fingrar. Och händer. Som inte går bort. Men oroa er inte. Man behöver inte knata runt som en brottsling vars fingeravtryck blivit tagna. Eller som en blå smurf. Diskmedel och en disksvamp, den hårda sidan brukar göra tricket. Men ha helst plasthandskar på om ni vill skydda naglarna. 

1 dl socker eller kokosflingor
3 droppar karamellfärg 
1 fryspåse.

Häll i sockret / kokosen i påsen. Droppa i karamellfärgen. Blås i lite luft och skaka ordentligt! 

(null)
Bild lånad från Ica.se

Färga dekorationer till bakverken

Tårtor En kommentar
(null)

 
Visste ni att man enkelt och smidigt kan färga kokosflingor eller strösocker med lite karamellfärg? Det färgade sockret eller flingorna kan man sedan använda på bakverk. Dekorationer av tårtor eller rent utav i ljusstaksarrangemang. Eller blomster. 

Att färga med karamellfärg kan även innebära färgade fingrar. Och händer. Som inte går bort. Men oroa er inte. Man behöver inte knata runt som en brottsling vars fingeravtryck blivit tagna. Eller som en blå smurf. Diskmedel och en disksvamp, den hårda sidan brukar göra tricket. Men ha helst plasthandskar på om ni vill skydda naglarna. 

1 dl socker eller kokosflingor
3 droppar karamellfärg 
1 fryspåse.

Häll i sockret / kokosen i påsen. Droppa i karamellfärgen. Blås i lite luft och skaka ordentligt! 

(null)
Bild lånad från Ica.se

(null)


Idag kommer familjen hit på påskmiddag. Både från sambons och min sida. Hela härliga familjen. Vilket betyder att vi kommer ha en lyrisk dotter hela dagen. Hennes favoriter samlade i ett och samma hem. Lite babblarna på det. Eller peppa pig och hon kommer ha världens bästa dag! Vilket i sin tur kan betyda att vi kommer ha en tjej som slocknar på två sekunder vid nattningen. Vilket betyder EGENTID med film och mys i soffan ikväll. Om jag inte totaldäckar vid nattningen det vill säga. För låt oss vara ärliga, den chansen är nog störst. 

Vi kanske inte firar påsken storslaget i år men ingen påskmiddag utan efterrätt. Som om inte påskäggen är tillräckligt liksom. Så till påskens efterrätt så gjorde jag en busenkel kaka som varken kräver tid eller energi att baka men som ser både lyxig ut och är gudomligt gott!
Jätte smidig att laga i sista sekund och inte alltför mycket ingredienser.

Denna kaka är ju en sockerbomb och dessvärre förbjuden frukt för dottern. Hon fick därför en sockerfri banan kaka till efterrätt. Men mer om det i ett annat inlägg.

(null)



Påskkaka 
En syrligt söt kaka med lemon curd, gräddig frosting och godis påskägg. 


Baka 2 sockerkakor i en springform. Smidigast är ju om man har 2 springformar i samma storlek så att man kan baka båda sockerkakorna samtidigt.

Du behöver 

2 satser av:

2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver 
1/2 tsk vaniljsocker
60 gram smör
1 dl mjölk
Ströbröd

Springform 

Sätt ugnen på 175 grader

Smält smöret i en kastrull.
Sno lite av smöret och smöra sockerkaksformen. 
Bröa sockerkaksformen.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

Häll i mjölken i smöret så att det inte är för varmt och häll sedan ned det i äggsmeten. Blanda.
Häll sedan ned mjöl, bakpulver och vaniljsocker och blanda ordentligt. Smaka av. Det är viktigt.

Häll i smeten i en springform.

In i ugnen och grädda i ca 35-40 minuter. Testa med en sticka för att se om den är klar.

Baka alltså 2 av dessa sockerkakor.

Låt svalna.

Koka en simple syrup från Yolanda Gampp.

1 dl socker
1 dl vatten
Koka upp, låt svalna. 

Lemon curd 

3 citroner 
3 ägg
3 dl socker
125 grader smör

Riv skalet från en citron ned i en kastrull. Pressa ned saften från samtliga. 

Knäck i äggen och häll i sockret. Låt sjuda på spisen. När krämen börjar bli tjock så häll i smöret och rör om till en slät kräm. 
Häll upp i burk med lock.

Klart!

Skär sockerkakorna så att du har 2 stycken lika stora tårtbottnar.

Häll över simple syrup över dem och ställ åt sidan. 

Vispa upp 2 dl grädde blandat med 2-3 matskedar färskost samt en matsked florsocker.

(null)

Häll på lemoncurd på ena sockerkakan. På med andra kakan och toppa med sen vispade frostingen. Dekorera med påskäggen. 

(null)

(null)

(null)




Påskaka, helgens efterrätt !

Tårtor 2 kommentarer

(null)


Idag kommer familjen hit på påskmiddag. Både från sambons och min sida. Hela härliga familjen. Vilket betyder att vi kommer ha en lyrisk dotter hela dagen. Hennes favoriter samlade i ett och samma hem. Lite babblarna på det. Eller peppa pig och hon kommer ha världens bästa dag! Vilket i sin tur kan betyda att vi kommer ha en tjej som slocknar på två sekunder vid nattningen. Vilket betyder EGENTID med film och mys i soffan ikväll. Om jag inte totaldäckar vid nattningen det vill säga. För låt oss vara ärliga, den chansen är nog störst. 

Vi kanske inte firar påsken storslaget i år men ingen påskmiddag utan efterrätt. Som om inte påskäggen är tillräckligt liksom. Så till påskens efterrätt så gjorde jag en busenkel kaka som varken kräver tid eller energi att baka men som ser både lyxig ut och är gudomligt gott!
Jätte smidig att laga i sista sekund och inte alltför mycket ingredienser.

Denna kaka är ju en sockerbomb och dessvärre förbjuden frukt för dottern. Hon fick därför en sockerfri banan kaka till efterrätt. Men mer om det i ett annat inlägg.

(null)



Påskkaka 
En syrligt söt kaka med lemon curd, gräddig frosting och godis påskägg. 


Baka 2 sockerkakor i en springform. Smidigast är ju om man har 2 springformar i samma storlek så att man kan baka båda sockerkakorna samtidigt.

Du behöver 

2 satser av:

2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver 
1/2 tsk vaniljsocker
60 gram smör
1 dl mjölk
Ströbröd

Springform 

Sätt ugnen på 175 grader

Smält smöret i en kastrull.
Sno lite av smöret och smöra sockerkaksformen. 
Bröa sockerkaksformen.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

Häll i mjölken i smöret så att det inte är för varmt och häll sedan ned det i äggsmeten. Blanda.
Häll sedan ned mjöl, bakpulver och vaniljsocker och blanda ordentligt. Smaka av. Det är viktigt.

Häll i smeten i en springform.

In i ugnen och grädda i ca 35-40 minuter. Testa med en sticka för att se om den är klar.

Baka alltså 2 av dessa sockerkakor.

Låt svalna.

Koka en simple syrup från Yolanda Gampp.

1 dl socker
1 dl vatten
Koka upp, låt svalna. 

Lemon curd 

3 citroner 
3 ägg
3 dl socker
125 grader smör

Riv skalet från en citron ned i en kastrull. Pressa ned saften från samtliga. 

Knäck i äggen och häll i sockret. Låt sjuda på spisen. När krämen börjar bli tjock så häll i smöret och rör om till en slät kräm. 
Häll upp i burk med lock.

Klart!

Skär sockerkakorna så att du har 2 stycken lika stora tårtbottnar.

Häll över simple syrup över dem och ställ åt sidan. 

Vispa upp 2 dl grädde blandat med 2-3 matskedar färskost samt en matsked florsocker.

(null)

Häll på lemoncurd på ena sockerkakan. På med andra kakan och toppa med sen vispade frostingen. Dekorera med påskäggen. 

(null)

(null)

(null)